Mer frukost

En lördag så finns ju lite mer tid över till frukost när man inte har arbetstider att passa.


Lite vanilj yogurt hittade jag i kylen och för att få den lite roligare så åkte två Kiwi ner i mixern. Sedan är det bara att vräkapå lite onyttig musli.
Det blev inte så illa om jag får säga det själv.

En allt för vanlig fredag.

Inte blev det några nya tallrikar på lunchen, ja det blev helt enkelt ingen lunch heller.
Det är konstigt att allt ska hända på fredagar. I dag har jag inte gjort något av det jag skulle göra utan bara akutjobb och inte är man hemma förrän åtta på kvällen. Så nu blir det till att fixa allt annat i helgen.
Men nu ska det bli mat och varför ändra på ett vinnande koncept, så det blir en variant på gårdagens middag. Det enda som ändras är att jag petar i lite Italienk salami och dricker rödtjut före, till och efter maten.

Undrar om det är nå bra på TV:n i kväll som jag kan sova till?

Det kan bli dyrt att blogga

Nu när jag börjar lägga upp bilder på min hemlagade mat så inser jag att jag borde skaffa lite snyggare porslin. Man kan ju inte visa bilder på 20 år gamla tallrikar.
Så det får nog bli till att gå förbi Duka på lunchen.
Det här räknade jag inte med när jag började blogga!

Snabbmat

Igår på väg hem från jobbet så inser jag att jag inte lagat någon mat hemma på hela veckan. Så kan man ju inte ha det, jag har ju bestämt mej för att lägga in ett vardagsrecept här minst en gång varje vecka. Men eftersom jag anar att det inte finns mycket hemma i skåpen så då är det bara att stanna och handla på väg hem.
För att få lite inspiration inför matinköpet så börjar jag med att gå på bolaget och handla några flaskor vin. Sedan knallar jag vidare in på ICA för att hitta lite kul mat till vinet.
På bolaget så hittade jag sju flaskor rödvin som jag inte provat tidigare, men när jag väl kommer in på ICA så har all fantasi försvunnit och det blir bara lite planlöst handlande.

Väl hemma så får jag bevis på hur tomt det är på mat. För när jag kommer in så ligger husmusen Helge utmärglad innanför dörren och i skafferiet sitter fyra undernärda kackerlackor med bedjande ögon och tigger.
Jag börjar med att koka spagetti och kollar sedan vad jag lyckades få med mej från ICA, tja mycket va det ju inte. Så det får bli lite enkelt som vanligt, ja en av mina favoriter får det bli. Gott, enkelt och lite disk!

Spagetti, Soltorkad skinka, salt, peppar, olivolja och ett berg av riven Parmigiano.
Till det passar rödvin bäst men i nu fick det bli vanligt kranvatten. Men efter maten tog jag ett glas portvin och lutade mej tillbaka i soffan och så tog gårdagen slut. Så därför fick jag skriva det här i dag.

Snabb frukost

Normalt så äter jag aldrig frukost. Dels för att jag har svårt att äta innan jag vaknat, men mest för att jag sällan hinner (eller tar mej tid).
Men i dag så överraskade jag mej själv med en snabb och lättäten frukost.

2 stora apelsiner Pressas
2 nävar frysta bär (blåbär, hallon och björnbär) Tinas i mikron
En bit färsk ingefära Rivs

Ner med allt i mixern, sedan är det bara att dricka.
Nyttigt och gott, men inte så mättande kanske!

Vardagsmat!

Hur gör man för att lyckas göra matlagningen lite roligare på vardagar? Ja, jag vet inte hur ni gör men min plan är att minst en gång i veckan knåpa ihop ett nytt "vardagsrecept" och presentera här. Då får man ju lite press på sig att prestera lite mer och kanske även gott.

Vad ska det då få bli i dag? Jag får börja med att inventera kylskåpet och se vad som finns.
En del kul hittade jag. Så tanken är att få ihop en currykyckling med couscous och grönsaker.

Till att börja med så strimlar och steker jag en kycklingfile som efter en stund får sällskap av skivade champinjoner och finhackad färsk ingefära i stekpannan.

Meddans det fräser så är det dags att fixa couscous. En kastrull med lämplig mängd vatten, spansk peppar, stjärnanis, salt och lite olja åker på spisen.

Meddans jag väntar på att det ska koka så åker några pepparkon, salt och en pirri pirri ner i morteln för att krossas och blandas.

Sedan så kokar couscous vattnet och det är bara att plocka ur den spanska pepparen och stjärnanisarna för att sedan slå i couscous, KLART !

OBS! Klia dej inte i ögonen när du har skurit spansk peppar och krossat pirri pirri. Det svider fortfarande.

Nu är det dags att hälla kokosmjölk över kycklingen och krydda med curry, soja och salt, peppar och pirri pirri blandningen (reds sedan med majsena). Det får sedan stå och puttra lite under tiden jag ger mej på att hacka lite grönfoder.
Röd-, grön paprika, schalottenlök , purjo och morötter är vad som fanns i kylskåpet, allt finhackas och fräses på snabbt i lite olja.

Recept:

P-O:s CousCous

Lagom mängd vatten

3 Stjärnanis

1 Spansk peppar

Några droppar soja

Lite olja

Fullkorns Couscous

Kycklingröra

Strimmad kycklingfile

Skivade färska champinjoner

Färsk ingefära

Curry

Kokosmjölk

Soja

Salt, svartpeppar och pirri pirri

Grönfoder

Grön paprika

Röd paprika

Några schalottenlökar

Purjolök

Morötter

Att dricka till

En kall öl

Så är det bara att lägga upp allt på en talrik och äta.

Hur blev det då? Jodå, mätt blev jag och inte smakade det så illa heller. Fast Ingefäran va bortkastad, för den kände jag aldrig smaken av och lite mer curry kunde jag nog ha tagit.

Sedan va det synd att mina mini majs va fula och åkte i soporna.

Hur blev det såhär?

Så äntligen kom jag mej för att göra rent skinnstället som hängt i hallen sedan sista körningen på Knutstorp.
Ja, jag vet att jag borde skämmas.

Eftersom jag avslutade säsongen med en marksyn så såg stället ut där efter. lite skamfilat och redigt grusigt. Så fram kom skinntvålen och svampen. Efter en stund så blev det riktigt fint igen. Lite skrapmärken kan man ju ha överseende med, det har ju gjort nytta och är inte värre än lite skönhetsfel.

När stället är klart för att hängas undan så kommer en oövervinnelig lust att ta på sig det. Vad gör man? Jo självklart åker stället på.

Men vafan har hänt?
Dragkedjan går inte att stänga!
Hur har kunde det bli såhär? Vågen har ju visat stadiga 80-81 kilo sedan i somras! Har axlar och bröstkorg ramlat ner till midjan, har jag drabbats av någon sjukdom eller är jag gravid?

Gravid kan troligen uteslutas och några andra sjukdomar än dom vanliga vet jag inte att jag har. Så då återstår bara det faktum att jag har omvandlat en del av de få muskler jag haft till fett.

Det är nog bara att inse att det är dags för en uppryckning om man inte ska förstöra skinnstället i vår.
Så nu blir det nyttig mat och träning som gäller.